Kålrabi - den egenskaber , anvendelse , skadeligt

Kålrabi Kålrabi (tysk "kohl." - "Kål" og "Rübe" - "majroe") - er en botaniske arter af kål.

Kålrabi - en temmelig usædvanlig grøntsag, der i virkeligheden er en stebleplod i form af en kugle over jorden.Den spiselige del af det - stammen - bud og saftigt på ganen, der minder om smagen af ​​almindelige kål stilke, men uden bitterhed.

første omtale af kålrabi, der blev født i Nordeuropa konto for 1554, og et århundrede senere er det blevet populær i hele Europa, især i Kina, Indien og andre asiatiske lande.

Kålrabi - fordringsløs plante, meget modstandsdygtige over for skadedyr og sygdomme, så held dyrkes i de nordlige regioner.Hertil kommer, at kål bliver det godt med andre grøntsager i haven.Men lethed af dyrkning og har ikke gjort denne grøntsag almindelige i vores land, kun amatører dyrker det i deres områder, selv om der er mange positive elementer i kålrabi.

Properties

kålrabi Kålrabi er rig på vitamin A, B, B2, PP, mineralsalte, samt fosfor, calcium, magnesium, selen, cobalt, jern, kalium

og mange andre vitaminer.Præparatet

kål planten indeholder et stort antal proteiner, enzymer, og fiber.Sammensætningen har en grøntsag papirmasse glucose, fructose, svovlforbindelser.

Kålrabi - et lavt kalorieindhold produkt, 100 gram kål indeholder kun 41,7 kcal.

andet navn kålrabi - "nordlige Citronen", hun fik det for det høje indhold af vitamin C.

Brug kålrabi

Selvfølgelig indeholder de mest nyttige stoffer stebleplod blade og grøntsager i sin rå form,men takket være saftighed, behagelig og mild smag af kål, fordi det tjener lækre salater.For at understrege smagen af ​​frisk kål hjælp sojasauce og limesaft.

Men nyttigt og kål, har undergået en varmebehandling, så bruge det i kogt og stuvet som sædvanlig kål.Forbered æbleskiver kan, gryderet, grøntsagssuppe, kan også være proppet kålrabi, fjerne papirmasse fra kernen og lægge tilbage enhver fyld af kød eller grøntsager.Også kål kan bages, kogt tjene med ost sauce, stegt i rasp, og selv marinere.

Smagfuldt kålrabi perfekt kombinerer kylling, fisk, rejer, agurk, gulerødder og jordnødder.

Brug kålrabi

Ikke kun mild smag på grund af anvendelsen af ​​kål i fødevarer, men også anvendelsen af ​​kålrabi.Regelmæssig dets anvendelse har en gavnlig virkning på galdeblære, mave-tarmkanalen og leveren, bidrager til at stabilisere stofskiftet og reducere risikoen for infektionssygdomme.

På grund af den vanddrivende ejendom kålrabi hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen, så denne grøntsag anbefales at inkludere i kosten af ​​hypertensive patienter.

Moderne medicinske undersøgelser har vist fordelene ved kålrabi som forebyggelse af kræft endetarmen og tyktarmen, og dette skyldes svovlholdige stoffer i sammensætningen af ​​grøntsager.

andet vigtigt træk ved kålrabi er en rensende virkning på det menneskelige legeme, det beskytter karvægge fra sætning af "dårlige" cholesterol.Spise anbefales kål til forebyggelse af aterosklerose, styrke hjertemusklen, blodtryk normalisering.

Men det slutter ikke brug af kålrabi.På grund af den lille kalorie og evne til at rense tarmene af toksiner og urenheder, kål rådes til at medtage i menuen for mennesker, der lider af fedme, eller dem, der overholder kostindtag.

helbredende egenskaber af kålrabi med succes anvendes i alternativ medicin, for eksempel et afkog af toppe og stebleplod kål bruges i behandlingen af ​​astma og pulmonal tuberkulose.Frisk juice letter hoste, hjælper i sygdomme i milt og nyrer, anæmi, lindrer betændelse i munden.

Alle disse, uden tvivl, kålrabi nyttige egenskaber gør det en vigtig del af menuen for folk, der forsøger at holde sig til den rigtige sund kost, herunder kålrabi åbenlyse fordele for børn og gravide kvinder.

skade kålrabi

vægt kontraindikationer for brug af kålrabi dog ikke anbefaler ikke at medtage den i kosten af ​​mennesker med høj surhedsgrad i maven.Der er nogle tilfælde af intolerance over for selve produktet, men det er yderst sjældent.

Latest Blog Post

Bluefish - struktur , egenskaber , forberedelse
August 12, 2017

Bluefish Bluefish - en rovfisk, relateret til den rækkefølge Perciformes og som er en af ​​de genstande af fiskeri og fiskeri.sin krop har en ...

Skalotteløg - udseende, egenskaber , kaloriefattige
August 12, 2017

skalotteløg skalotteløg er en urteagtig toårig plante, der betragtes som fødestedet for Malaya Asien.Det har en meget rig og sød smag, noget d...

Løg - det gode, det skader kalorieindhold
August 12, 2017

Løg Onion - en af ​​de ældste vegetabilske afgrøder, som begyndte at dyrke folk.Brug løg pære ikke kun i sin krydret smag og specifik aroma, h...