12 August

Makrell - ettevalmistus- , kalorite , kasu

makrell

Paljud inimesed leiavad, et liiga rasvane kala, kuid kogenud kokk on alati hea meel alustada toiduvalmistamiseks makrell, sest sellest saab luua ime.

makrell kuulub perekond Scombridae perekonda Scomber.Muud liigid ülekaalus makrell ja makrell tuntud ka kui kuuluvate et Perciformes.See kala on leitud Atlandi ookeanis.Seda võib leida mööda idarannikul, algab Kanaari saartel ning Islandil, samuti marmor, Läänemere, Põhjamere ja Vahemere piirkonnas.Läänerannikul kala leviku Cape Hatterase (Põhja-Carolina) ja Labrador.Suvel kalade rännet võib leida Lõuna-Iirimaa läänerannikul ja Põhjameres Skagerraki Manche'i.

teise liigi makrelli - Kuriili või jaapani - koju Argentina idast Nova Scotia, samuti Jaapani mere ja Põhja-Sahhalini Austraalias.see kala on levinud ka India ookeanis, Pärsia lahe ja Adeni lahel.

Keskmiselt makrell pikkus on umbes 30 cm, kuid mõnikord on hiiglased umbes 60 cm. Kala on fusiform keha ja väikestes mastaapides.Selg on sinakasrohelise värvuse paljude mustade triipudega, kerge

lt kaardus, ei ujupõite.

makrell - termofiilsel kooli kala.Sest tema optimaalne vee temperatuur on 8-20 kraadi Celsiuse järgi, ja ta eelistab talveunne piki nõlva mandrilava sügavusel 150 meetrit. Enamasti kalu makrell parvi on sama suur, kui pakend on peaaegu ei leitud teisest liigist.

makrell on väärtuslik tööndusliku kala, tänu sellele, et liha tema mahlane ja pehme.Paljud arvavad, värske makrell liiga rasvane kala, mis on terava lõhnaga, et nad eelistavad piiratud hoidiseid ja konservid, või süüa suitsutatud versiooni.Kuid kogenud kokad väidavad, et toiduvalmistamise makrell võimelised tõelist rõõmu.Näiteks on võimalik valmistada maitsvat kala grillida.See kala ei ole isegi vaja marineerida, lihtsalt puista see sidrunimahlaga.Itaalias tihti keedetud makrell "nautically" (küpsetatud kala sidrunimahla, loorberileht, pipar ja kapparid).Lemmik toiduvalmistamise makrelli ja Jaapan.Seal ta oli lihtsalt praetud praetud äädikas ja sojakaste ja serveeritud köögiviljad.

makrell hästi hapukas kaste, näiteks karusmari või jõhvikaid.Happe pehmendab mõnevõrra rasvane kala maitse, muutes selle vähem imalmagus.Ka hea makrell tomati, sibula ja valge veini kastmega.

koostis ja kalorsus makrelli

makrell - üsna rasvane kala.100 g toodet umbes 13-30 g rasva.Erilist rasvasisaldus erinevaid kalu püütud talvel Põhja laiuskraadidel.Makrell valgud sisaldas umbes 18 g 100 g toote kohta.Need valgud on klassifitseeritud bystrousvaivaemyh ja imendub organismi peaaegu kolm korda kiiremini kui veiseliha.

vaatamata kõrge rasvasisaldusega, madala kalorsusega ja makrell pigem on umbes 200 kcal.Nii, et tarbida igapäevaselt norm kaloreid inimene on piisavalt süüa 700 grammi kala.Kuid see oleks üsna raske, nagu juba eelpool mainitud, et vaatamata madala kalorsusega, makrell sisaldab palju rasva.

vaieldamatu eelis makrell koosseisu ka küllastumata rasvhappeid.Nad on väärtuslik toote- ja toimivad antioksüdandid, st kaasa neutraliseerimine vabad radikaalid ja tugevdab rakumembraani.

radikaalide kipuvad tungida rakumembraanide, katkestades sellega oma elujärge, mis viib sageli tekkimist erinevate haiguste, eriti vähi.Seega selleks, et vältida inimese oluline tarbida väärtuslikke tooteid, sealhulgas kalaõli, see on rikas küllastumata rasvhappeid.

kasutada ka makrell on palju erinevaid mineraalaineid.See sisaldab tsinki, fluori, fosfori, naatriumi, väävli, mangaani, kaaliumi - ja see ei ole kaugeltki kõik toitained, mis on osa oma liha.Hetkel see ja vitamiine PP, A, C, B vitamiine, mis sisaldavad vitamiini B12, mis võtab osa metabolismi rasva, soodustab DNA sünteesi ja hüpoksia ajal suurendab hapnikutarbimise rakke.

kasutamine makrell

Tänu rikkalikele keemilise koostise makrell, et laste ilmne.See on oluline kalade nende harmooniline ja nõuetekohast arengut.Kala on kasulik ka rasedatele ja imetavatele naistele, sest see soodustab imetamine.Ja teismelised, see kala on väärtuslik toode, nagu üleminek täiskasvanueas on sageli võimalik jälgida tasakaalus arengu sisemisi ja väliseid organeid.Makrell on võimalik siluda protsessi.

Lisaks tänu kõrge fosfori makrell on väga kasulik meie lihasluukonna.Kasutage

makrell ka normaliseerida veresuhkru taset, vähendada vähitekitajad, parandades immuunsus, ennetada südame-veresoonkonna haigusi, hormoonide taseme regulatsioon, surve vähendamine ning tugevdada närvisüsteemi ja mälu, et normaliseerida seedimist.Ja küllastumata rasvhapped on väga kasulik inimese aju, eriti seljaaju, juuste, naha ja limaskestade.

Vastunäidustused

Keedetud makrell praktiliselt puudub vastunäidustusi, kuid suitsutatud, soolatud või vastunäidustatud inimestele südamehaiguste ja probleeme seedetraktis.Kuna kõrge rasvasisaldusega makrell on vastunäidustatud inimestele, kes põevad kroonilisi haigusi ja maks ja neerud.

Latest Blog Post

Käest - kalorsusega , kasulikud omadused , kahju
August 12, 2017

Käest Käest - merekala pere Terpugova, Scorpaeniformes meeskonda.Muud nimed selle kala - meri lina, ryhmittelijä,null, makrell.Sarnaselt teist...

Teriyaki - koostis , kasutamine ettevalmistamisel
August 12, 2017

Teriyaki Kirjeldus teriyaki teriyaki kaste - klassikaline magus kaste Jaapani rahvusköögi.Peamised koostisosad, mis moodustavad teriyaki on ...

Tequila - kalorsusega , struktuur , omadused
August 12, 2017

Tequila Tequila on kange alkohoolne jook, mis on tootmises linna Tequila lääne riigi Jalisco Mexico. Koostis tequila Traditsiooniline struk...