Varenie Jedlá soľ v našej strave

Niektorí historici tvrdia, že použitie soli v potravinách zohrala významnú úlohu v rozvoji civilizácie.Je to spôsob, ako ušetriť pomocou solenia produktov povolená našich predkov, aby sa dlhé morské cesty, objavovať nové kontinenty, a tým rozšíriť ich chápanie sveta.

Napriek tomu, že dnes soľ prestala byť motorom pokroku, a ekvivalent peňazí, ako tomu bolo v antike a v stredoveku, zostáva pre nás životne dôležitý produkt.Ľudské telo obsahuje asi 300 g soli.Že sa spotrebuje kontinuálne, takže jeho zásoby, musia byť doplňované každý deň.

U ľudí, soľ slúžia dve dôležité funkcie - udržuje rovnováhu vody a slúži ako materiál pre tvorbu kyseliny chlorovodíkovej žalúdočnej šťavy.Aby bolo možné vyhovieť všetkým potrebám chloridu sodného, ​​musíme každý deň zjesť 10-15 gramov kuchynskej soli potravín, vrátane toho, že povaha výrobkov obsiahnutých v živočíšneho a rastlinného pôvodu.

Strava skladá z prírodných surovín bez pridania tabuľky Jedlá soľ obsahuje približne 4-5 gramov chloridu sodného a zvyšok sa stan

e, dosalivaya jedlo.Hovorí sa, že poznať človeka, treba jesť pusu soli.Ukazuje sa, že to nie je toľko: libier (16 kg) soli je dosť dvaja z nich asi rok!Kedy zvýšená námaha

v horúcich klimatických podmienkach potrebujú pre soľ sa zvýši na 20-25 gramov denne.Ale aj toto číslo je štyrikrát menšie ako to, že podľa odhadov Svetovej zdravotníckej organizácie je denná čerpá moderné obyvateľov rozvinutých krajín.

Most nadbytok soli jeme spoločne s výrobkami, ako sú syry, salámy a údeniny, všetky druhy čipov a špecifikácie, konzervované ryby, nakladaná zelenina a marinády.Takže, ak váš denný strava sa nezaobíde bez týchto výrobkov vzdať prinajmenšom od dosalivaniya potravín pri varení.

"Za všetky deti potrebujú soľ svoje skromné ​​potreby v roztoku chloridu sodného úplne spokojní soli obsiahnuté v materskom mlieku .."

Mimochodom, v krave soľ mlieko obsahuje päťkrát viac - to je jeden z dôvodov pre umelú výživu detípoužité výhradne prispôsobené zmes mlieka.

Skutočnosť, že nadmerná konzumácia potravín kuchynskej soli vedie k rozvoju hypertenzia, počul veľa.Ale musíme si uvedomiť, že aj úplne bez soli strava je nebezpečné.Prvé príznaky nedostatku soli v tele sú celková slabosť, závraty a stratu vedomia.Dlhšie nedostatok chloridu sodného vedie k dehydratácii a narušeniu tepelnej rovnováhe.To je dôvod, prečo tepelný šok utrpel odporúčajú pitie slanú vodu.

Industries vyrába jemné varenie potraviny soľ, kryštál, odparí kladivo, knedlík, drvené, cereálie a iodovaného.Čím vyšší je stupeň soľ, tým je menej chloridu sodného a vo vode nerozpustné látky.Prirodzene, vysoko kvalitné varenie soľ potravinárska chuti slanší ako nízkeho stupňa, a belšie.Pri ostatných odrôd povolených odtieňoch - šedé, žlté a ružové.

Ale spoločné jedlá soľ akéhokoľvek druhu by nemala byť zrejmé očné nečistoty.Pretože je však chuť a všetky soli musia byť čisté soli, bez horkosti a kyslosti.

si zaslúži samostatnú diskusiu jodizovana soli.Dnes je cenovo najdostupnejší a účinným prostriedkom prevencie endemické strumy - štítnej žľazy ochorenie, spôsobené nedostatkom jódu v tele.

obohatená o jód soľ sa získa jednoducho, je pridaný do pravidelnej tabuľky potravín jodidu draselného soľ v prísnom pomere.Vzhľadom k tomu, skladovanie jódu jodizovana soli sa postupne znižuje.Trvanlivosť iodovaného soli - po dobu šiestich mesiacov.Za to, že premení najviac obyčajné kuchynskej soli.Udržujte jodizovana soli na suchom mieste a v tesne uzavretej nádobe.

Latest Blog Post

domáci jogurt
August 12, 2017

Výhody jogurt každého hovoriť nie je nutné .U mnohých chorôb, lekári odporúčajú používať tento cenný a lahodný nápoj. však najužitočnejší jogurt...

Diabetes: sladidlá v strave pacientov s diabetes mellitus
August 12, 2017

Keď diabetes choroba, cukor je použitá namiesto rôznych náhradiek cukru.Ale čo sú a ako ich používať, neviem všetko. Xylitol je sladší ako cuko...

Jablko na večeru - a lekár nepotrebuje
August 12, 2017

jablká v obchodoch tam po celý rok.Ale predovšetkým mnoho z nich teraz, na jeseň.Veľké aj malé, kyslé a sladké, rôzne druhy, všetci sú veľmi uži...