Печурке волнусхки - слано , пржена , лажна

волнусхки

волнусхки - гљивице из рода млецхников, Руссула породице, ордер Агарицалес.

волнусхки као и сви млецхники су Ламеларни печурке.Плоче су светло или ружичасто, често налази, танак.Гљива капе волнусхки има пречник од 4 до 15 цм. Облик поклопца се разликује потопљени средње и закривљена ивица.Лег у волнусхки слободи, шупаљ изнутра.Плодова садржи каустичне сок који има светле боје.У основи волнусхки почињу да се појављују и расте у јулу до почетка октобра.Средином лета гљивица наћи у малим количинама.Али у августу и септембру, они се појављују одмах поставили.Расту у групама, формирају прстен вестица.Волнусхки типично за Евроазију.У нашој земљи, ове гљиве се налазе у Сибиру и на Далеком истоку, и у европском делу.Расту печурке волнусхки у четинарским и мешовитим шумама, ливадама и умерено травнатим пропланцима.Главни услов њиховог раста је присуство у земљи корени дрвећа.Тхе мост волнусхки коегзистирају са бирцхес.Ове печурке су мицоррхиза Формерс за овог дрвећа.То значи да формирају посебан одн

ос између корена и бреза гљиве мицелијума волнусхки - узајамно користан симбиози.Највиши приноси ове врсте гљива су обично сакупљају у кишном топлом времену.Народни волнусхки печурке су популарни.Њихов укус се сматра пријатан.Познаваоци кажу да је укус квалитет волнусхки и даље инфериоран у односу на Санди, али то се може поредити са пени.Неки мали минус сматра кувано волнусхки горчине.Хранљива вредност у овом гљиве високих.Богата је протеинима, витаминима, микроелементима.

волнусхки розе и бела

Постоје две подврсте волнусхек: розе и бела.Пинк печурке веће.Шешир има дивну бледо розе боје, са концентричним бендовима.дужина ногу је 5-6 цм. Слана волнусхки губе дивну боју, постаје сиво-бели.

Вхите подврсте мање.Његов шешир је не више од 10 цм у пречнику.Боја гљиве - беличасте, нога - до 4 цм

тровања волнусхки

волнусхки сматра условно јестиве гљиве ..То значи да они не могу да једу без темељног кување.волнусхки Печурке садрже горке и корозивне материје које изазивају поремећаје у исхрани.У року од два сата након јела сирову волнусхки развија мучнина, дијареја, бол.Слабост може трајати до 48 сати.Степен озбиљности стања зависи од индивидуалног осетљивости, износ јео гљиве, у присуству пробавне болести.Тровање волнусхки - акутна запаљења црева и желуца.Третман у овој ситуацији је у складу са одмор у кревету, прекомерне пиће, ограничења хране за 1-2 дана.Они могу бити додељени везујуће агенсе и адсорбената.Спречите тровање волнусхки веома лако.Неопходно је да прокључа прикупљених гљиве за 15 минута у довољно воде.Супа волнусхек треба одбацити.После овог третмана, оштар смоласт супстанце су у потпуности уклоњене из гљива, што значи да су безбедни.Сада могу да кувају: Фри, краставац, краставац.

Нетачно волнусхки

Као такав, нема лажно волнусхек.Волнусхки бркати са било којом врстом отровне гљиве могу само неискусан.Понекад за волнусхки прихватити условно јестиве лацтифлуус веллереус и бацксвиммерс.Ове гљиве такође припадају роду млецхников и захтевају посебну кување.Фалсе волнусхки може погрешно назвати подврста белог гљиве.

Слана волнусхки

сољење процеса волнусхек конзумирање.Да би се припремио Пицклед печурке изабрати млади, јаки волнусхки без црвоточине.Претходно је потребно да добро испрати.Прво волнусхки упије, мењајући воду 2-3 пута у току дана.Даље, треба да ври 15 минута у морској води са зачинима (Аллспице, каранфилића, рибизле лишћа).Даљи гљиве се стављају у Цоландер и темељно испран са текућом водом.Онда волнусхки треба да буде сува.Док су печурке осуше - цут свеже биљке и бели лук.Затим, у стерилну посуду на дну соли се сипа и ширење слојеви гљива, сваки слој додати соли, Аллспице (3-4 комада), биља.Слојеви треба да се чврсто постављени.Топ волнусхки треба да за биљно уље.Сољење је спреман.Покушајте да волнусхки боље не раније од једне недеље.Већина добар укус слано волнусхки добитак у 40-50 дана.Посебно се препоручује да им служи уз јела од кромпира.

Фрид волнусхки

волнусхки Иако се традиционално користе со, могу и пржити.Покушајте да кува пржена волнусхки са павлаком на другом.То ће захтевати печурке, црни лук, бели лук, першун, шаргарепа, со, бибер, павлаку.Печурке поредани, очистити и опрати.Затим их кувати 30 минута у сланој води.Печурке су даље неопходно да се оцеди.Црни и бели лук се прже у тигању.Је додат и исечен гљива пржену сви заједно 10 минута.Затим додати рендани шаргарепе, першун, со и бибер.У тигању ставити павлаку и пржена јела за 3-5 минута.

Постоје и други рецепт за пржену волнусхек.Дакле, понекад нуде пре СРЈ посољеној печурке.

Latest Blog Post

Лубеница - корисна својства , примена , контраиндикације
August 12, 2017

лубеница Корисни својства диња лубеница садржи витамине Б1, Ц, Б2, пантотенска и фолне киселине, каротин, фруктозе и глукозе, целулоза, пект...

Кикирики путер - добро , штета , апликација
August 12, 2017

кикирики путер Опис путер од кикирикија Кикирики бутер - а вредне дијететски производи од поврћа које се надмећу за своју енергију и хранљив...

Кикирики путер - добро , штета , састав
August 12, 2017

маслац од кикирикија маслац од кикирикија је веома хранљива и производ је веома популаран у Америци.Ако вегетаријански начин живота, он је доб...